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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料 ：豆腐300克 、辣豆麻椒20-30粒 、家常辣椒面2勺
、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量 、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量、家常淀粉适量

1 、做法准备好所有的材料
，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好。

2
、将豆腐洗干净 ，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐
，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分 。

3
、锅中倒入适量花生油，油热后
，放入花椒粒  ，小火炒香。

4 、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀 。

6 、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开
。

7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平
。

8 、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁 ，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘 ，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1 、豆腐切丁 ，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2 、起锅烧油
 ，油热先爆香香葱末、生姜末 、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁 、酱油
 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中
。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料 ：葱
、姜末
、料酒 、酱油、味精 、辣椒面 、豆瓣酱 、花椒面 、淀粉 、精盐、高汤少许 
，油适量。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后
，将辣椒面、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁 ，加入葱末 ，红油 、味精拌匀 ，出锅装盘 ，撒点花椒面即成 。

特点：

辣、香、麻，鲜美可口 。

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